De espeto corrido a picanha folheada a ouro, as cidades oferecem churrascos que são verdadeiras experiências gastronômicas.
Quem visita as cidades de Canela e Gramado, na Serra Gaúcha, sabe que, muito além de conhecer suas belezas naturais, atrativos turísticos e parques, uma experiência que não pode faltar é o clássico “churrasco gaúcho”.
Um dos maiores símbolos culturais do Rio Grande do Sul, o churrasco tem origem nas comunidades indígenas catequizadas por jesuítas, no século XVII, que costumavam abrir buracos no chão e forrá-los com folhas verdes, ramos, uma camada de terra e um fogo em cima onde assavam carnes frescas e caças.
Algumas décadas depois, os tropeiros incorporaram o modo do preparo e a carne era assada em estacas de madeira fincadas na terra e temperada com sal grosso e gordura, bem parecido com o feito hoje em dia.
Mas, você deve estar se perguntando: “quais churrascarias mantêm essa tradição em Canela e Gramado?” Para te ajudar nessa resposta, nós da Família Fioreze selecionamos seis lugares infalíveis para experimentar esse prato típico do Sul. Confira:
1. Churrascaria Garfo & Bombacha – Canela
Um dos lugares mais tradicionais de Canela, a churrascaria Garfo & Bombacha é famosa pela qualidade do churrasco, mas também pela beleza do ambiente, cuja rusticidade remete aos típicos Centros de Tradições Gaúchas (CTG).
Unindo gastronomia, música, dança e muita cultura gaúcha, o lugar é uma opção tanto para o almoço quanto para o jantar, onde você pode escolher entre três produtos:
- Almoço Gaúcho (sem show) com costelão assado por 8h na vala, sala especial para degustar o tradicional chimarrão, entrada típica com sopa de capeletti mais buffet com pratos variados.
- Almoço Gaúcho (com show): esta opção inclui pocket show cultural com celebração das tradições gaúchas, apresentações de danças como chula, malambo e boleadeiras, música típica gaúcha com acordeon e violão, costelão assado por 8h na vala e buffet variado.
- Noite Gaúcha – Jantar com show: uma das atrações obrigatórias para quem visita Canela, na Noite Gaúcha você irá conhecer mais sobre a cultura, tradição e hospitalidade do Rio Grande do Sul. Esta opção, inclui jantar típico com show folclórico e música ao vivo, costelão assado por 8h na vala, além do churrasco tradicional com cortes nobres de carnes, buffet com diversidade de pratos e show ao vivo com ritmos latino-americanos.
Imperdível, não é? Acompanhe @garfoebombacha no Instagram e saiba mais!
Churrascaria Garfo & Bombacha
Endereço: RS 466, Caracol
Horário de funcionamento: nos domingos, quartas e segundas das 12h às 15h e nas terças, quintas, sextas e sábados das 12h às 15h e das 20h às 23h.
Contato: (54) 3278.3077
Valor: a partir de R$ 155 por pessoa.
2. Churrascaria Chama de Fogo – Gramado
Localizada na principal avenida de Gramado, a Borges de Medeiros, a churrascaria Chama de Fogo leva a sua experiência de provar churrasco a outro nível.
Além dos cortes de carnes tradicionais como picanha, costela e cupim, você tem à disposição também um cardápio com opções de saladas e acompanhamentos que vão desde arroz branco, farofa e salada de maionese, até ceviche de polvo e carpaccios!
Ah, e se for preciso aguardar uns minutinhos antes do jantar, a sala de espera da Chama de Fogo conta com bar, lareira e um amplo espaço, garantindo conforto e bem estar para você.
Gostou? Siga @churrascariachamadefogo nas redes sociais e fique por dentro de todas as novidades!
Churrascaria Chama de Fogo
Endereço: Avenida Borges de Medeiros, 1350 – Gramado
Horário de funcionamento: de quarta a sábado das 11h45 às 15h30 e das 19h às 22h e aos domingos das 11h45 às 15h30.
Contato: (54) 3286.2563
Valor: a partir de R$ 160 por pessoa.
3. Churrascaria Espelho Gaúcho – Canela
Procedência, qualidade e tradição são as marcas da churrascaria Espelho Gaúcho, nossa terceira sugestão de lugar para experimentar churrasco em Canela e Gramado.
Em formato de rodízio, ou como chamamos no Sul, o espeto corrido, no local você tem a oportunidade de provar pão de alho, churrasco de Costela Minga e Pernil de cordeiro, além dos cortes tradicionais como picanha e alcatra e ainda desfrutar de um buffet com outros pratos típicos da cultura gaúcha: moranga caramelizada, polenta frita, salada de maionese, couve refogada e muitas outras delícias!
Tudo isso servido por gaúchos e prendas! Então, na sua viagem para Canela, não deixe de conhecer a Churrascaria Espelho Gaúcho.
Churrascaria Espelho Gaúcho
Endereço: Rua Baden Powell, 50 – Canela
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 15h30.
Contato: (54) 3282.4348
Valor: a partir de R$ 180 por casal, com refrigerante ou suco inclusos.
4. Churrascaria Zelão – Gramado
Sabe o jeito gaúcho de ser? A Churrascaria Zelão, de Gramado, representa muito bem essa figura. A casa leva a tradição à risca e prepara o churrasco com ótimos cortes de carnes e tempero suave com sal grosso.
Com amplo salão, uma dica é ir em grupo ou com a família, já que o lugar tem aquele clima de “churrascaria farta”, sabe assim? Também em formato de rodízio, o menu inclui carnes criteriosamente selecionadas como cupim, carré de cordeiro, entrecot argentino, filé mignon, prime rib, T-bone e picanha Angus.
Já os acompanhamentos contam com queijos importados, pratos quentes e vinhos selecionados e as sobremesas com doces clássicos como tortas e pudins. Para mais informações, siga @zelaochurrascaria nas redes sociais!
Zelão Churrascaria
Endereço: Avenida das Hortênsias, 4919 – Gramado
Horário de funcionamento: de quarta a segunda, das 11h45 às 15h30. Fechado nas terças-feiras.
Contato: (54) 3286.2715
Valor: a partir de R$ 70 por pessoa + taxa de serviço.
5. Churrascaria Canela em Brasa – Canela
Considerada a melhor churrascaria da Serra, a Canela em Brasa é uma ótima pedida se você procura um ambiente com atmosfera familiar. Em formato de rodízio, na casa você pode desfrutar de carnes nobres e de um amplo buffet com saladas e pratos quentes.
Uma dica é provar o famoso costelão 12 horas, destaque do cardápio. Assim como manda a tradição, o preparo envolve o cozimento lento, resultando em uma carne muito mais macia e suculenta. E não se esqueça: salada de maionese para acompanhar! É de comer ajoelhado!
Curtiu? Você encontra outras informações do lugar no @costelao_canela_em_brasa no Instagram.
Churrascaria Canela em Brasa
Endereço: Rua Danton Corrêa da Silva, 365 – Canela
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 15h.
Contato: (54) 3278.1133
Valor: a partir de R$ 60 por pessoa.
6. Churrascaria Gramadense – Gramado
Um dos grandes nomes na arte do churrasco na Serra Gaúcha, a Churrascaria Gramadense, é especializada em cortes nobres, sendo uma ótima opção para quem vai experimentar churrasco pela primeira vez.
No lugar, você tem a oportunidade de viver uma experiência diferenciada: provar “picanha folheada a ouro”! A casa é a única churrascaria do Brasil a servir o prato. Aberta tanto para o almoço quanto para o jantar, o cardápio inclui ainda carnes nobres, salsichão, acompanhamentos e uma diversidade de sobremesas.
Acompanhe @churrascariagramadense no Instagram e conheça mais dessa experiência gastronômica de Gramado!
Churrascaria Gramadense
Endereço: Rua Mário Bertoluci, 47 – Gramado
Horário de funcionamento: de quinta a terça, das 11h30 às 23h. Fechado nas terças-feiras.
Contato: (54) 99964.4534
Valor: a partir de R$ 149 por pessoa.
E para ficar pertinho das melhores churrascarias de Gramado e Canela, você já sabe, né? Hospede-se nos hotéis da Família Fioreze! Oferecemos seis opções de hospedagem na cidade mais charmosa do Brasil, para você viver a melhor viagem da sua vida.
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